北京寧夏葡萄酒廠家
發(fā)布時間：2022-05-26 01:19:14
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花前噴藥，花前噴藥也是5月份工作的要點。尤其要預防霜霉病的發(fā)生，霜霉病發(fā)生的條件是：10，10，24，即降水量達到10毫米時，溫度在10攝氏度時，在24小時內就可以發(fā)生霜霉病的病菌包子。所以花前噴藥至關重要，花前噴藥主要以預防為主，通常噴廣譜性的殺菌劑為主，一般以噴波爾多液，主要噴灑至葉片背部，可以有效預防霜霉病、白粉病等真菌性病害。從5月份進入夏季開始，通過這三項管理工作，來保障葡萄園有一個健康的生長環(huán)境，從而確保葡萄樹后期的健康生長。維加妮酒莊種植基地總面積500畝，樹齡14年，2016年被評為自治區(qū)好品質園，每年所產葡萄4月份出土時就陸續(xù)被有名酒莊訂購，售價達到16元/公斤，遠高于市場平均水平。酒莊莊主張毅在培訓班上分享了花后摘心、控肥控水、霜霉病防治等高產管理要點，得到與會學員的一致認可。
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有一部分好酒確實有很好的陳年能力，可以陳放很多年，且酒質隨著時間的發(fā)展而得到提升，這樣一瓶老年份的葡萄酒價格確實會比新年份的高，比如勃艮第或者波爾多的佳釀、羅訥河谷的品牌和年份波特酒等。了解到以上的老酒信息以后，這里還有一個至關重要的環(huán)節(jié)：保存。即便是好酒，沒有很好的保存條件也會迅速地衰老，比如現在同樣是80年代的波爾多名莊，保存情況完好的已經褪去了年輕時艱澀、突兀、過于奔放的味道，隨之而來的是甜香、醇和，以及一種深邃的味道，沁人心脾；而因保存環(huán)境不當而過早衰敗的葡萄酒也許就損失掉了各層次的香氣，并衍生出一些讓人不是很愉悅的氣息，讓酒變得非常不平衡。
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奧運獎牌是對運動員多年努力的肯定，而在葡萄酒界也有競爭激烈的比賽，能提高酒莊的曝光量，為品牌有力背書。比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽素有“酒類奧斯卡”美譽。在今年新鮮出爐的國內榜單中，寧夏維加妮酒莊可謂“大獲全勝”，參賽的四款葡萄酒全部捧杯，蓋下一個大金獎，兩個金獎，一個銀獎的印章。月，維加妮酒莊接待量持續(xù)增長，推介活動應接不暇，莊主張毅都像上了發(fā)條，奔波于寧夏與全國的航空網?！昂闷咸丫埔欢ㄊ欠N出來的！”這是莊主張毅每一次推介中的開場白。他說，參賽能讓自己的堅持被肯定，但重要的還是把葡萄種好，把酒釀好，把市場做大，讓世界“品嘗”賀蘭山東麓。張毅的獲獎酒取名“蘭山伯爵”，乍一聽好像洋名字，但其實處處體現了一個西北漢子淳樸的家鄉(xiāng)情。
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維加妮酒莊2018蘭山伯爵家族珍藏馬瑟蘭，在中葡網組織的“2021中國馬瑟蘭大賞”中表現不凡，榮獲狀元榮譽稱號。4月24日，一場有品質、有水平、有規(guī)格的2021中國馬瑟蘭大賞在煙臺佳釀酒窖啟幕?；顒右桓膫鹘y品鑒活動一板一眼的品評方式，集結一票兒葡萄酒盲品愛好者，氛圍輕松活潑、形式新穎獨特，讓每一位參與者都真切感受到中國馬瑟蘭的品質實力?；顒诱骷陂g，國內眾多酒莊熱情參與。短短兩周時間內，中國馬瑟蘭大賞征集到來自6個產區(qū)22款馬瑟蘭佳釀，其中不乏有摘得國內外大獎的明星酒款，皆是中國馬瑟蘭葡萄酒的扛鼎之作，"高品質"當之無愧。維加妮酒莊就是其中之一，積極響應，并攜帶2018蘭山伯爵家族珍藏馬瑟蘭與大家一同品鑒，與其他酒莊同交流、共進步。
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盲品環(huán)節(jié)將全部酒款與參品人員分為兩組品鑒。每一位參品者不僅要給每一款酒打出品質分，還要完成手中的盲品卷，通過觀察顏色、辨別香氣、入口品鑒來判斷酒款的年份、酒精度、產區(qū)甚至是酒莊，得分按難度依次增加。根據打分統計（20分制）有12款酒獲得了一致好評，并用中國傳統文化的褒獎稱號“狀元”“榜眼”及“探花”予以命名以示紀念。蘭山伯爵家族珍藏馬瑟蘭2018以其好的品質，受到大家的青睞，獲得了狀元榮譽稱號。維加妮的Slogan這樣講：種出一瓶寧夏好酒，二十多年來，張毅莊主一直默默奉行著這句話，將時間和精力全部投入到葡萄的種植上去，并探索出了一套如何種出高品質葡萄酒的管理辦法。即：適時“控水、控肥法”，適時“樹體精細限產法”的管理辦法，每畝限產500公斤左右，種出來的葡萄“果穗稀、果皮厚、果粒小”從而使公司每年所產的好品質葡萄被區(qū)內外酒莊高價搶先訂購。