水晶杯和玻璃杯帶來(lái)的香氣與口感會(huì)有些差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。通過(guò)顯微鏡可以觀察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，這樣更有利于掛杯。用來(lái)裝香檳酒和起泡酒的時(shí)候，同時(shí)杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，氣泡是香檳酒的靈魂所在。

碰杯時(shí)發(fā)出的“嗡——嗡——”的悅耳回聲，倒不是一定要使用水晶酒具的原因，但是這種回聲很容易讓你著迷。而且據(jù)有幸親眼目睹過(guò)水晶杯子落地的人說(shuō)，那聲響是玻璃是比不了的——所以說(shuō)，除了用眼睛和嘴，葡萄酒甚至可以用耳朵來(lái)欣賞。之后是心理感受——握著一支手工的水晶葡萄酒杯和一個(gè)從流水線上拿下來(lái)的杯子的感覺(jué)當(dāng)然會(huì)不一樣，而且手工杯子的價(jià)格稱得上是好品。我們經(jīng)常在超市中看到各種各樣的水晶杯，其中不乏以次充好的玻璃杯，賀蘭山東麓葡萄酒小編下面就為大家介紹幾個(gè)辨別水晶杯和玻璃杯的小方法：

手感：

水晶導(dǎo)熱性強(qiáng)，手摸水晶杯時(shí)較涼爽;

看折光性：

水晶能吸收光澤，故對(duì)著光線旋轉(zhuǎn)水晶杯，像精美的工藝品，而普通玻璃器皿沒(méi)光澤度更無(wú)折光性;

聽(tīng)聲音：

輕輕敲擊，玻璃發(fā)出“咔、咔”聲，水晶為輕脆的金屬聲，伴有嗡嗡的回音。

看硬度：

水晶硬度為7，玻璃為5，且水晶能刻劃玻璃。

酒鑰匙：

增添一點(diǎn)品酒的樂(lè)趣，想立刻知道這杯酒1年、2年，甚至數(shù)年以后的味道嗎？魔術(shù)般的酒具——酒鑰匙可以讓這一切變成現(xiàn)實(shí)，只需要將酒鑰匙與一杯酒接觸一秒鐘，即可展示出該酒一年之后的味道，接觸兩秒鐘就是兩年后的味道。不過(guò)，對(duì)于只能夠存放2~3年的酒，如果用酒鑰匙時(shí)間超過(guò)3秒，便會(huì)發(fā)酸變壞。

恒溫酒柜：

再昂貴的葡萄酒，如果保存不當(dāng)，變質(zhì)了就一文不值。紅酒對(duì)保存的條件是非?？量痰模ǔＲ蠛銣睾銤駸o(wú)震動(dòng)，因此把葡萄酒放在溫度過(guò)高的環(huán)境，通常1~2月就會(huì)壞掉，其次濕度要求在70%左右，避免震動(dòng)，震動(dòng)會(huì)加快酒的成熟。