作為寧夏葡萄酒愛好者，平時(shí)飲用得較多的莫過于干型的紅葡萄酒了，但如果偶爾享受甜點(diǎn)，甜型的紅葡萄酒就需要登場了，來看看都有哪些美妙的甜紅葡萄酒吧。

1. 布拉凱多（Brachetto）

布拉凱多是產(chǎn)自意大利的甜型紅起泡酒。這類酒酒體輕盈，芳香馥郁，帶有濃郁的草莓風(fēng)味，口感十分甜美。在配餐方面，布拉凱多可以搭配松軟的糕點(diǎn)和香甜的巧克力蛋糕。

2. 藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）

藍(lán)布魯斯科同樣也來自意大利，其風(fēng)格與布拉凱多相似。這類葡萄酒曾在1970-1980年一度流行，如今重新獲得人們的青睞。藍(lán)布魯斯科有三種類型：干型（Secco）、半甜型（Amabile）和甜型（Dolce），其中，半甜型和甜型的藍(lán)布魯斯科幾乎可以和各式各樣的甜點(diǎn)搭配。

3. 波特酒（Port）

如果你喜歡巧克力和巧克力類甜點(diǎn)，則可以嘗試用波特酒與之搭配。波特酒來自葡萄牙，其酒精度比一般的甜型紅起泡酒要高許多。

波特酒的類型有許多種，其中適合與巧克力相配的要數(shù)茶色波特（Tawny Port）和寶石紅波特（Ruby Port）。茶色波特需要在橡木桶中陳釀，且該陳釀過程會受氧化影響，所以茶色波特往往帶有堅(jiān)果和焦糖等風(fēng)味。此外，這類波特酒口感十分甜美，陳年潛力很好。寶石紅波特酒則在水泥桶或不銹鋼桶中進(jìn)行較短時(shí)間的陳釀，所以其果香會相對突出，有時(shí)還會帶有香料的氣息。

4. 莫里（Maury）葡萄酒里是來自法國的加強(qiáng)型甜紅葡萄酒，適合搭配許多口感甜蜜的點(diǎn)心，也適合搭配法國的鵝肝醬、風(fēng)味濃郁的藍(lán)紋奶酪和鴨肉等菜肴。一般來說，加強(qiáng)型的葡萄酒會在發(fā)酵的過程中加入白蘭地（Brandy）等烈酒，以終止酵母發(fā)酵，保存一定的殘留糖分。莫里通常采用75%的歌海娜（Grenache）、少量的西拉（Syran）和麝香（Muscat）或者其他法國葡萄品種混釀而成。